そぼろステーキ豆腐

作り方

1. お豆腐は横に置き、1.5cmくらいの幅に切り、さらに半分に切る（ステーキ豆腐なら水切り不要！　木綿豆腐の場合はキッチンペーパーに並べ10分くらい水切りする）。
2. フライパンを熱して油を引き、お豆腐を並べ、うっすら焼き色がつくまで両面焼いたらお皿に取り出す。
3. 同じフライパンに鶏ミンチを入れて、調味料Ａをすべて入れる。火にかける前に菜箸４本を使って手早く、しっかり混ぜる。
4. 中火にかけ、ときどき混ぜる。
5. 少し煮汁が残った段階で水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。
6. お皿に盛り付けたお豆腐にそぼろをかけ、ねぎを散らす。