材料（２人分）
- 木綿豆腐……1/2丁
- にんじん……小1/2
- ひじき（水煮）……大さじ２
- ツナ（水煮）……１缶
- 枝豆（水煮）……大さじ２
- ごま油（炒め用）……適量
- 白ごま……適量
A
- おろししょうが（チューブ）……小さじ２
- 鶏ガラスープの素……小さじ１
- しょうゆ……小さじ１
- 砂糖……小さじ1/2
作り方
- お豆腐はペーパーに包んで水切りをし、扱いやすいようさいの目に切る。あとで混ぜるので大きさは気にしないでOK！
- にんじんはスライサーで食べやすい長さに千切りにする。
- フライパンにごま油を熱して、にんじんを炒め、しんなりしたらお豆腐も炒める。
- そこにAを入れ、フタを少し開けて５分くらい煮る。
- 4にひじき、ツナを汁ごと入れる。少し炒めて汁気をとばす。
- 仕上げに枝豆と白ごまを散らしてできあがり。
★おいしさのポイント★
なじみのある甘辛味ではなく、ツナとしょうが風味のさっぱりとした炒り豆腐。ごはんにかけてもおいしいです。
ひじきは水煮パックを使ってお手軽に♪ お豆腐を炒めるときは水気をとばしながら炒めるのがポイントです。
ぜひお試しくださいね(^_^)