湘南発オーガニックライフスタイルマガジン『AＱ−ＵＡ（アクア）』第２号で、「大豆屋」さんの特集が組まれました。
表紙を飾るのは「大豆屋」さんの店主、蓮見哲夫さん。
できたてのお豆腐をまるでわが子のように見つめる優しい眼差しが、なんとも言えないいい表情(*^^*)
『AQ-UA』第２号の表紙は大豆屋店主の蓮見さん
中身を読むと蓮見さんのお豆腐へのこだわりがいっぱい詰まっていて、思わず感動！
創業当時から国産大豆のみを使用。大豆の個性を生かしたお豆腐を毎朝３時から30年以上、作り続けています。
自然の素材だけで作ることを大切にする、蓮見さんの揺るぎない信念が伝わってきます。
読んでいてまた「大豆屋」さんのお豆腐が食べたくなりました。
消泡剤を使用せず、にがりにまでこだわったおいしいお豆腐をひと口ひと口味わいながらいただきたいと思います。
★この雑誌はFG-Spaceでもご覧になれます。一部500円で販売もしておりますので気になった方はぜひ店頭まで(^o^)